養生食レシピ
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材料
小豆・・100g
緑豆・・50g
黒米・・50g
もち米・・50g
なつめ・・10個前後
竜眼肉・・10個前後
落花生・・30g
ゆり根・・20g
蓮の実・・30g
白木耳・・10g
作り方
①材料をさっと洗い、深鍋に入れたっぷりの水を加えて中火～中弱火で炊く。
②水が少なくなったら熱湯を足して、サラサラの感じで材料が柔らかくなるまで50分ほど炊く。
コメント
中火にして熱対流で具を動かして炊くので、水をたっぷりと使う。
お玉やへらでかき混ぜると、粘りがでるので、頻繁に混ぜないようにしましょう。
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