養生食レシピ
お知らせ
お問い合わせ
オンラインショップ
ご予約はこちら
材料
苦瓜・・2本
詰めあん
豚ミンチ・・80g
鶏ミンチ・・80g
パプリカ・・1/4個
玉ねぎ・・50g
白ネギ塩麴・・大さじ２
生姜しょう油麹・・大さじ１
片栗粉・・大さじ１～２
たれ
チリソルト麹・・小さじ１
魚醤(ニョクマム・ナンプラー）・・小さじ１
薄口醤油・・小さじ１
作り方
①パプリカ、玉ねぎはみじん切りにする。あんを全て混ぜ合わせ練る。
②苦瓜は4センチの輪切りにして、種を取り除き、苦瓜に①のあんを詰める。
③フライパンにサラダ油をひき、肉詰め苦瓜を蓋をして表裏焼く。
④たれの材料を混ぜあわせ、お好みで肉詰めにかけて頂く。
おすすめレシピ
