養生食レシピ
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材料
卵・・5個
紅茶・・20g
醤油・・３T
紹興酒・・２T
大茴香・・2個
肉桂・・1本
砂糖・・１T
作り方
①卵は沸騰して5分くらい茹でて火を止めてそのまま冷ます。
②冷めたらスプーンて軽く叩いて割れ目を入れる。
③鍋に②を入れ、ひたひたの熱湯を入れ、紅茶、醤油、紹興酒、大茴香、肉桂、砂糖を加えて２～３時間ほど保温する。
コメント
冬は身体を温めてくれる紅茶葉を使う。
夏は烏龍茶葉を使うとよい。
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紅茶・・20g
醤油・・３T
紹興酒・・２T
大茴香・・2個
肉桂・・1本
砂糖・・１T
①卵は沸騰して5分くらい茹でて火を止めてそのまま冷ます。
②冷めたらスプーンて軽く叩いて割れ目を入れる。
③鍋に②を入れ、ひたひたの熱湯を入れ、紅茶、醤油、紹興酒、大茴香、肉桂、砂糖を加えて２～３時間ほど保温する。
冬は身体を温めてくれる紅茶葉を使う。
夏は烏龍茶葉を使うとよい。
